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【 【Fujidinos】《極PREMIUM》不易生鏽中華鍋(27cm) 】
●鍋表面已完成空燒狀態,使用時油脂可徹底滲透。
特惠
《極PREMIUM》系列鍋具相關事項說明
『極』是將鐵進行特殊熱處理(窒化處理)的終極鍋具系列。
※特殊熱處理:於鐵表形成『窒化鐵層』+『氧化鐵層』,讓鐵表面不易生鏽,更加強了鐵的強韌度。
極 優點
● 續熱性高,可充分加熱食材,不論是炒物或烤物都能恰到好處。
● 鍋子表面吸油力高,且耐磨不易產生刮痕。
● 每次調理時都會釋放鐵元素,並能自然攝取。
● 不易生鏽,不需要麻煩的保養步驟,清洗簡單。
● 可使用200vIH電磁爐調理器。
除了16cm平底鍋、18cm平底鍋、20cm炒鍋、玉子燒鍋(特小)、27cm北京鍋、27cm中華鍋,因底面直徑12cm以下,不可使用於電磁爐。
● 表面特殊色塊,是因為特殊熱處理所形成,使用上沒有問題。
極 初次使用的準這裡最便宜備...『潤鍋』
● 極系列鍋具不易生鏽,所以表面並沒有防止生鏽的任何加工塗裝。所以初次使用時,可先使用清潔劑將鍋內外側清洗乾淨。
● 潤鍋步驟:
1.不必空燒。將食用油倒入鍋內約1/3深度,使用小火加熱。
2.關火後,將食用油倒入其他容器內。
3.使用餐巾紙等利用鍋內側殘留的油脂於鍋內塗抹擦拭,讓鍋表面吸附油脂。
4.塗抹完成後,就可開始進行調理。
極 每次使用前的準備
● 為了每次料理時能不黏鍋,調理出美味食材,需進行以下步驟後再進行調理:
1.將鍋子放置於瓦斯爐中央後使用中火充分加熱。
2.倒入大量的食用油,讓鍋面充分吸收油脂。
3.當油充分加熱後,再將食用油倒出,使用餐巾紙將鍋面全部塗抹。
4.重新倒入調理用油後可開始進行調理。
※此動作是使鍋內均一受熱以及表面油脂充分吸附的主要目的,也能減少黏鍋。
使用後
● 鐵鍋不是保存容器,調理完成後請務必將食材移至其他容器保存。
● 趁鍋子還有餘溫時,使用餐巾紙先將剩餘的油脂擦拭掉,再使用海綿及溫水清洗即可。
● 清洗後,將水份充分擦拭乾淨後收納。
※鐵鍋若使用洗劑清洗容易將鍋面的油膜洗掉,變的容易生鏽。
蒸、煮調理後的保養方式
● 因蒸煮方式容易洗去鍋面的油膜而容易生鏽,故調理後請務必洗淨後擦乾,再將鍋表面塗抹油脂保養。
鍋具的保養方式
● 烤焦時:加入溫水後再次加熱,讓焦物變軟後就容易脫落。之後再使用刷子將焦物刷除即可。
● 黏鍋時:
1.將瓦斯爐火力全開,並將黏鍋部分直接對著火焰加熱至煙霧逐漸消失。
2.等待鍋子冷卻後,可使用金屬刷子或鏟子將表裡的黏鍋物去除。
3.使用硬的鐵刷沾取專用洗劑,並將鍋表面全部刷過後用清水清洗,再將水份充份拭乾。之後再使用中火加熱5分鐘進行空燒。待鍋體冷卻後,再進行每次使用前的準備加熱動作1.2.3。
使用電磁調理器時注意事項
● 使用瓦斯爐時,火焰是將鍋體以包覆狀態加熱,但使用電磁爐時,僅有鍋底部分接觸加熱。當電磁爐發熱的圓圈部分與未發熱部分產生極大溫差時,鍋底就容易因熱膨脹而造成變
形(外側膨脹)。
※禁止:將鍋體放上電磁爐上後請勿直接使用「大火(強)」加熱,也請勿直接「乾燒」。
● 正確使用方式:
首先,將火力調為「小火(弱)」後稍微加熱,之後再轉為「中火」,待鍋體全部均勻加熱後再開始進行調理。
此調理方式可防止鍋底部變形。
● 鍋底變形時:
底部變形時,無法恢復原狀,凹陷部分容易堆積調理油,且無法穩定放置於電磁爐上,但依然可以進行調理。
調理時食材變黑
● 鐵製
調理器具調理「牛蒡」、「蓮藕」時,容易比使用鋁製鍋調理時食材變黑,這是因為牛蒡、蓮藕、茄子等食材容易吸收鐵質,但不影響味道,對身體也無害,可安心使用。但如果長時間放置鍋內,食材會吸取過多鐵質而產生鐵臭味。故調理完成後,趁熱將料理移置其他容器保存。
使用中鍋子變色時
● 製作番茄醬或是果醬時,將含有酸味食材長時間調理時,鍋表面容易變白。
此時調理完成的料理含有豐富的鐵質,對人體沒有傷害,請安心食用。
而對於鍋表面進行的特殊熱處理「窒化鐵」也不會有影響。只要再度將鍋子加熱,鍋表面就會再次呈現七彩油膜的氧化層,雖然無法完全恢復成當初的黑色表面,但養鍋後油脂吸
附程度是不會改變的,擁有一樣的效果。
故鍋子表面顏色變色時,不影響效果,只要使用油脂繼續調理,鍋表面就會慢慢恢復原狀,可繼續安心使用。







■尺寸:鍋體/外徑27×高8.5×底部直徑11.5cm、含手把尺寸/全長33.2×寬27×高11.3cm
■滿水容量:2.9L
■重量:990g
■材質:鍋體/1.6mm厚鋼板(表面特殊熱處理)、把手/天然木
■可使用於瓦斯爐
■不可使用於電磁爐(因底面直徑小於12cm請勿使用)
■日本製
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國民黨主席選舉人頭黨員爭議不斷,六組參選人21日討論該如何剔除人頭黨員,文傳會副主委胡文琦轉述現場會議狀況表示,最終討論決議是由六陣營各自提出250組認為可疑名單後,由組發會組營部設計電話問卷題目進行查核,但是否整組有疑慮黨員團進團出的標準,今日並無結論還需再討論。
國民黨主席選舉中,人頭黨員傳聞不斷,各陣營對於人頭黨員處理方案與態度也都不一,六組參選人21日推派代表在國民黨中央針對該如何處理人頭黨員,經過三個小時討論後,最終獲得六點結論。
胡文琦轉述會議決議表示,第一點是新入黨與回復黨籍黨員都需查核、第二點查核黨員時間是從2015年7月1日至2016年1月20日、第三點是針對有疑慮的查核對象由各參選人自行決定、第四點是參選人授權組營部專案電話查核、第五點是每個參選人有250個名額,最後則是電話查核時間落在3月25日至3月27日。
扣除單一介紹人、單一地址入黨者,共有5萬8千餘人,對於這些可以被挑選抽查的對象,胡文琦表示,針對不同入黨樣態,由各參選人自行挑選,電話抽查的過程將全部開放各陣營旁聽,只要確認對象並沒有入黨,就會剔除該對象黨籍,但會避免各陣營抽查到同樣黨員,引發不快。
但是對於查核出來有問題的黨員名單,若有單一推薦人或是單一地址等疑似大量人頭黨員入黨,是否會採取團進團出的方案,目前仍未有結論,需待各參選人再討論決議。
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小熊隊游擊手Addison Russell(羅素),在今天對戰費城人隊的比賽,單場四次打擊全都「槓龜」,也讓他近6戰25個打數僅敲出3支安打,打擊率下滑到.250。
Russell今年開季本來打得順風順水,但近幾戰打擊陷入低潮,不僅手感冰冷,主打第5棒的他,也已經連7戰沒有打點了,讓教練團非常苦惱。
不僅是Russell有這個問題,小熊二壘手Javier Baez日前才因為打擊不振而被拔掉先發,這對二游新SALE星本來在去年球季是球隊奪冠的重要支柱,但今年都熄火,讓衛冕軍的火力失色不少。
不過所幸家電在今天的比賽,戰力雄厚的小熊,還是靠著Jake Arrieta的好投,以及Willson Contreras從板凳出發貢獻2分打點,驚險的以5:4擊敗對手。
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